Batatas, o carboidrato é ideal para antes e depois dos treinos.

Muitos corredores recorrem às massas por sua riqueza em carboidratos, mas muitos não sabem que nas batatas podem encontrar fontes de carboidratos tão boas ou até melhores. Pode ser consumidas assadas, cozidas, ou em forma de purê. Todas as variedades de batata, contém vitaminas, sais minerais e são fáceis de preparar (vermelhas, roxas, amarelas e até a batata doce).

Uma batata grande é tão eficaz quanto um prato de massas para preparar um corredor para a prova. A batata contém em média cerca de 60g de carboidrato, 8g de proteína, 7g de fibra e zero de gordura. E também fornece 64% do valor diário de vitamina C, 53% de vitamina B6 e 1600 mg de potássio (três vezes a quantidade contida em uma banana grande). Todos os tipos de batatas são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.